夏季高温期间，食物易腐败变质，西平县市场监督管理局提醒广大市民朋友们，防范食品安全风险，理性科学健康消费。

1、在家就餐要留心

　　在家用餐时提倡“现买、现做、现吃”，建议到正规市场、超市采购新鲜食品原料，适量采购，合理储存;加工制作的餐具和容器要生熟分开，菜肴烹制生熟分开、烧熟煮透，生食蔬果清洗干净;冷冻食品烹饪前应彻底解冻，以防食品中心加热不透。

2、外出就餐防风险

　　一是外出就餐时，要选择证照齐全、卫生条件好的餐饮服务单位就餐;二是就餐前要注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，餐具是否洁净，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目;三是不食用野生蘑菇、鲜黄花菜以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的食品。

3、外购食品应谨慎

　　一是选择具备相应资质的正规商场和超市，选择标识清楚、包装完整、感官正常、在保质期内并按要求正确存放的食品，索要发票或收据等凭证;二网购餐食时应关注菜品评价，还要查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价等信息，谨慎下单;三是尽量选取近距离的餐饮单位订购，缩短食物配送时间;四是收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放;五是按照个人食量点餐，最好自备餐具，减少食物浪费和一次性餐具使用。

4、“光盘”行动新风尚

　　科学饮食，文明消费，保持良好的饮食习惯，注意膳食平衡，荤素搭配;鼓励使用公勺公筷，践行“光盘”行动，杜绝餐饮浪费;正确合理选购采摘野菜;不食用国家重点保护野生动物以及有关法律法规禁止食用的其他野生动物。

5、个人卫生要注意

　　要做到饭前洗手，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食;要多留意身体状况，就餐后如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，应立即停止食用可疑食物，尽快到就近正规医疗机构就诊，并保留可疑食物。

6、维权意识需增强

　　餐饮消费时应索要并妥善保存单据、发票等有效凭证;若发现自身合法权益受侵害和发现违法违规经营食品行为，请及时拨打投诉举报电话12315。